夹层锅又名蒸煮锅、搅拌锅，分为可倾式与立式两种安装方式，其中可倾式最为方便实用，受到了客户的一致好评，有蒸汽、燃气、电热管等多种加热方式可供选择，可根据产量定制多种型号，适用于大型食堂、餐厅等单位的熬汤、炖肉、熬粥等烹饪工艺。